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Jefe de Cocina Full Time

en Termas de Cuntis en Pontevedra (Publicado en 31-01-2019)

Requisitos
Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Superior – Hostelería y Turismo
Experiencia mínima
Más de 5 años

Conocimientos necesarios
Hostelería
Elaboración de menús
Cálculo de costes de menús
Restauración (restaurantes)
Dirección de cocina
Cocina creativa
Cocina española
Sistema de gestión de la calidad

Requisitos mínimos
Elaboración de menú de carta, buffet y eventos. Cocina tradicional y moderna. Cocina al vacío. Gestión APPC y sistemas de Calidad.

Descripción

Jefe de Cocina con experiencia en hoteles 4*. Elaboración de menú a la carta, buffet y eventos. Cocina tradicional y moderna. Cocina al vacío.
Gestión de APPCC y sistemas de Calidad

Tipo de industria de la oferta
Hostelería y restaurantes
Categoría
Turismo y restauración – Turismo
Nivel
Especialista
Personal a cargo
11 – 20

Tipo de puesto: Jornada completa



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