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Ayudante de Cocina Full Time

en Fuerte Hoteles en Huelva (Publicado en 19-07-2019)

Cartaya, Huelva provinciaDesde Fuerte Group Hotels, necesitamos incorporara al equipo de Cocina del Hotel Fuerte El Rompido, Ayudante de Cocina.

Funciones:
Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la ayudante de cocina realizará las siguientes funciones:

a)Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos de uso culinario.

b)Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

c)Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

d)Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

e)Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y nacional.

f)Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina, pescados, carnes, cuarto frío y repostería.

g)Almacenar productos alimentarios.

h)Elaborar guarniciones y acompañamientos.

i)Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales diseñados por el cocinero.

j)Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas anexas.

k)Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

FORMACIÓN

Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina.Y/o Certificado de Profesionalidad en Área de Cocina y Gastronomía y/o Graduado en ESO con formación específica en el sector de la hostelería.

IDIOMAS

Se valorará conocimientos de Inglés y/o Alemán.

INFORMÁTICA

Valorable dominio en aplicaciones informáticas de gestión en ofimática.

EXPERIENCIA LABORAL

Mínima de 1 año de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Ayudante de Cocina/ Carnicero/a /Pescadero/a, en el sector hotelero o Supermercados.

HABILIDADES TÉCNICAS

  • Formación específica en seguridad e higiene alimentaria.

  • Almacenaje de productos alimentarios.

  • Conocimientos de productos y técnicas de limpieza.



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