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Jefe/a de Sector Full Time

en Nordotel en Illes Balears (Publicado en 19-07-2019)

Hotel TUI Family Life Alcudia Pins, establecimiento hotelero de la cadena de ámbito internacional Nordotel, selecciona un/a Jefe/a de Sector.

La persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones:

  • Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en el restaurante y, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal.

  • Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.

  • Supervisar e intervenir en la prestación de servicios de comidas y/o bebidas .

  • Planificar tiempo, recursos y control de stocks.

  • Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él/ella.

  • Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.

  • Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de su sector.

  • Controla la "mise en place".

  • Tomar "comandas".

  • Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas

  • Experiencia mínima de 2 años.

  • Ciclo Formativo de Grado Superior en Restauración o Ciclo Formativo de Grado Medio en Restaurante y Bar.

  • Nivel fluido de inglés.

  • Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al cliente y capacidad de trabajar bajo situaciones de estrés.

  • Disponibilidad de incorporación inmediata.



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