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Maitre Full Time

en Vincci Hoteles en Barcelona (Publicado en 27-02-2020)

En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a MAITRE para nuestro Hotel Vincci Mae 4*, ubicado en el centro de Barcelona.

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

  • Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.

  • Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.

  • Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.

  • Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.

  • Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.

  • Atender a los clientes VIP.

  • Supervisar la facturación a clientes.

  • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.

  • Supervisar la calidad y presentación de la comida.

  • Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.

  • Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.

  • Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.

  • FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.

  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.

  • Nivel alto de inglés.

  • Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.

  • Experiencia dirigiendo equipos.

  • Trabajo en equipo

  • Comunicación

  • Orientación al cliente

  • Orden y limpieza

  • Atención al detalle

  • Liderazgo.



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