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Sumiller para nuestro Hotel de Valbuena de Duero 5*. Full Time

en Castilla Termal Hoteles Valladolid en Valladolid (Publicado en 06-11-2021)

En Castilla Termal Hoteles, queremos crear una huella imborrable en nuestros clientes y entorno a través de experiencias memorables de bienestar, cultura, gastronomía y naturaleza que ponen en valor el compromiso con el patrimonio y las personas que hacen este proyecto posible. Actuando en cada paso con alma sostenible.

Por eso, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas orientadas al cliente y a resultados, que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.

Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro mayor activo y clave de éxito es y será nuestro equipo, al que cuidamos y ofrecemos un buen entorno laboral, fomentando su desarrollo profesional y personal.

Actualmente estamos buscando SUMILLER para nuestro Hotel de Valbuena de Duero.

Situado en pleno corazón de la Ribera del Duero, el hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena, el primer balneario 5 estrellas de Castilla y León, se encuentra en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, el Monasterio de Santa María de Valbuena dispone de 79 habitaciones todas ellas superiores y cuenta con más de 18.000 metros cuadrados construidos.

El Hotel cuenta con una amplia oferta de restauración, compuesta por el Restaurante a la carta ?Converso? cuya cocina fusiona platos de la cocina tradicional y moderna con productos de primera calidad de la zona y de su propio huerto ecológico, en su ?Cafetería La Cilla? con terraza, y ?La Bodega de los Monjes? se pueden degustar los mejores vinos con D.O. o degustar su carta de platos ligeros.

Además, dispone de salones para la celebración de eventos con capacidad de hasta 200 personas, gimnasio, huerto ecológico, jardín de especias y una bodega de 140 metros cuadrados, además de 4,5 hectáreas de viñedo, un entorno ideal para desarrollar este trabajo.

FUNCIONES:Sus principales responsabilidades serán:

  • Gestión de bebidas del establecimiento.

  • Responsable de realizar pedidos, venta y gestión de bodega, así como de su carta de vinos.

  • Crear oferta de bebidas de todos los puntos de venta.


Y sus principales funciones serán:

  • Asesoramiento en carta, vino y maridaje.

  • Selección de productos para la confección de las distintas ofertas.

  • Servicio de bebidas ofreciendo las armonías ideales para cada momento.

  • Gestión de stock aplicando sistemas de almacenaje FIFO.

  • Formación a personal de servicio.

  • Dirigir catas a clientes internos y externos.

  • Responsable del control de las condiciones de guarda (temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc.) ? Formación Profesional Grado Medio o Superior de Servicios en Restauración.

  • Formación Sumiller o experiencia demostrable mínima de 2 años ejerciendo de Sumiller.

  • Al menos un año de experiencia en un puesto similar, acreditar experiencia en sector hostelería.

  • Experiencia en atención y gestión a clientes

  • Conocimiento de vinos y destilados.

  • Conocimientos básicos de informática.

  • Conocimiento de gestión de inventario

  • Título en manipulación de alimentos.

  • Dominio del inglés, se valorará un segundo idioma.

  • Conocimientos de protocolo.


Además, se valorará:

  • Conocimientos de los distintos productos que se elaboran en Castilla y León, sus zonas geográficas de producción, así como las marcas productoras (Bodegas, Queserías, Ganaderías.)

  • Formación en grado enología.




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